面包糠公司做法一：
1,、土司或特香包切邊,，撕成小塊;
2、放入攪拌機(jī)攪幾秒即可
面包糠公司做法二：
工具/原料 面包
步驟：
1,、先把切片面包表層這層黃色的皮剝掉,，這樣做出來的面包糠就會(huì)很均勻，沒有雜質(zhì),。
2,、把剝掉皮的面包放進(jìn)食品袋里，系緊袋口,，放進(jìn)冰箱的冷凍室,，冷凍兩個(gè)小時(shí)。
3,、凍至面包發(fā)硬后將其取出,，掰下一小塊，一捏就碎了,，再用手搓至均勻無雜質(zhì),，面包糠就做好了！
面包糠公司做法三：
1,、面包糠是吐司面包經(jīng)過去皮,、切片、并恒溫干制后,，再經(jīng)過均勻粉碎而來的,。
2、可能用面包的邊角料切下來,，撮成碎沫制成,。最經(jīng)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的方法就是將饅頭涼干了，去掉皮,，然后撮成沫制成面包糠的代用品,。用起來和面包糠沒什么區(qū)別。同樣也可以在超市中買到現(xiàn)成的面包糠,。
3,、面包或饅頭撮成末，晾干,，要是想要更細(xì)的,，可以干了后再撮一下，我跟感覺,，粗點(diǎn)好,，大小均勻就可以。炸東西的時(shí)候蘸面包糠，炸出來口感更好,，外皮較酥脆,。有時(shí)做炸牛排，豬排等,，一般都拍上一些,。
面包糠做法的作用：
它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時(shí)間;由于其本身的特性,，能起到外表焦(酥)香的效果,。
如何辨別面包糠公司做法的好壞：
需要提醒的是，一般情況下質(zhì)地亮白的為上品,。那些發(fā)黃或棕色的多是土法制作,，并且?guī)нM(jìn)了面包皮，這樣的劣質(zhì)品極易在操作時(shí)炸焦而味道發(fā)苦,。
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